Cette recette utilise les grosses tomates de SoulFood Greenhouse. C'est une excellente garniture pour les pâtes, le gruau de maïs (polenta), le poisson, le poulet ou une frittata.

Un plat copieux faible en gras à servir comme repas ou en accompagnement. Les épinards épaississent la sauce, ajoutant des vitamines et des fibres !

Cette soupe est facile et peu coûteuse et peut facilement nourrir 6 personnes.

Cette recette adaptée du site Web Cooking Matters ® fait une sauce d'inspiration asiatique délicieuse et nutritive à partir de beurre d'arachide et de sauce soya.